Carne picada com arroz

2013-10-04
  • Para: 3
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 1:35 h
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Quer uma receita rápida para preparar para os seus amigos? Esta receita de carne picada com arroz é perfeita para si! É simples, saborosa e todos vão adorar…

Ingredientes

  • 150 g de carne de vaca picada
  • 150 g de carne de porco picada
  • 1 tomate médio maduro
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 150 g de arroz
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Misture a carne picada e tempere com alhos picados, pimenta, noz-moscada e sal. Misture bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Coloque 50 ml de azeite, uma cebola picada e o açafrão num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o arroz e tempere com um pouco sal. Mexa e frite cerca de 1 minuto. Adicione a água (o dobro do volume do arroz) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o restante azeite, uma cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione a carne, mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, adicione o arroz à frigideira e tempere com orégãos. Misture a carne no arroz e sirva.

Informação nutricional por porção (3 porções):

Calorias: 659
 
Total de gordura: 37 g(57%)

 
Gordura Saturada: 6.5 g(32%)
 
Colesterol: 81 mg(27%)
 
Sódio: 120 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49.5 g(17%)
 
Proteína: 33 g
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