Cheesecake de framboesa

2013-05-11
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 0m
  • Pronto em: 8:20 h
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Uma deliciosa sobremesa de cheesecake de framboesa para uma ocasião especial. Todos vão gostar…

Ingredientes

  • Para a base:
  • 200 g de bolacha maria (ou outro tipo de bolachas)
  • 100 g de margarina
  • Para o recheio:
  • 125 g iogurte natural
  • 250 g de queijo mascarpone
  • 150 g de açúcar
  • 5 folhas de gelatina sem sabor
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas
  • 300 g de doce de framboesa para a cobertura

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a base:
    2. Coloque a bolacha num processador e triture até ficar em pó.Cheesecake de framboesa | Food From PortugalCheesecake de framboesa | Food From Portugal Derreta a margarina no micro-ondas. Coloque a bolacha e a margarina numa tigelaCheesecake de framboesa | Food From Portugal e misture com uma espátula.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal

    Passo 2


    1. Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros) e, com a ajuda de um copoCheesecake de framboesa | Food From Portugal pressione a bolacha até ficar com uma forma lisa e compacta.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal Leve ao congelador cerca de duas horas.

    Passo 3


    1. Para o recheio:
    2. Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as muito bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas.

    Passo 4


    1. Com uma vara de arames misture o queijo mascarpone juntamente com o iogurte e o açúcar.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal Adicione as folhas de gelatina derretidas sem parar de bater.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal

    Passo 5


    1. Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal Envolva-as com cuidado no preparado anterior com uma espátula.Cheesecake de framboesa | Food From Portugal Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

    Passo 6


    1. Desenforme com cuidado e cubra com o doce de framboesa. Sirva o cheesecake de preferência frio.

Cheesecake de framboesa | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 355
 
Total de gordura: 19 g(29%)
 
Gordura Saturada: 7.5 g(37%)
 
Colesterol: 35 mg(12%)
 
Sódio: 283 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 44.5 g(15%)
 
Proteína: 4.5 g
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