Chocos com batatas no forno

2013-04-10
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:15 h
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Os almoços em família são sempre memoráveis, assim como a comida que os une, experimente preparar estes chocos com batatas no forno… Todos vão adorar!! E recordar…

Ingredientes

  • 1 kg de chocos
  • 2 cebolas médias
  • 200 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 5 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Lave, limpe muito bem os chocos e corte-os em pedaços.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 3


    1. Coloque no fundo de uma travessa rectangular a cebola cortada às rodelas e, por cima, os chocos. Tempere com alhos picados, louro, pimenta e sal e regue com azeite. Leve ao forno cerca de 35 minutos. De vez em quando regue os chocos com o molho.

    Passo 4


    1. Entretanto, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira.

    Passo 5


    1. Retire por momentos a travessa do forno e adicione as batatas. Regue tudo com um pouco do molho e leve novamente ao forno até as batatas começarem a dourar, cerca de 25 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 838
 
Total de gordura: 49.5 g(76%)
 
Gordura Saturada: 7 g(36%)
 
Colesterol: 280 mg(93%)
 
Sódio: 990 mg(41%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55.5 g(19%)
 
Proteína: 46.5 g
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