Chocos à jardineira

2014-11-12
  • Para: 4
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:15 h
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Chocos à jardineira é uma receita muito deliciosa, rica e nutritiva, com excelente apresentação. Experimente e diga-nos a sua opinião.

Ingredientes

  • 700 g de chocos
  • 3 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média
  • 300 g de ervilhas
  • 2 cenouras médias
  • 3 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Limpe e lave os chocos. Corte-os aos pedaços e reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a folha de louro, os alhos picados, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione os chocos, tempere com sal e mexa com uma colher de pau. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Entretanto, descasque, lave as cenouras e corte-as aos pedaços. Adicione as ervilhas e as cenouras aos pedaços ao tacho, mexa e deite água (a água suficiente para cobrir o preparado). Tempere com um pouco mais de sal, tape o tacho e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 25 a 30 minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 360
 
Total de gordura: 13 g(20%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 135 mg(45%)
 
Sódio: 740 mg(31%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 21 g(7%)
 
Proteína: 37 g
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Comentários da Receita

Comentários (2)

  1. publicado por Niurka em 2017/07/26

    Muita boa ideia e obrigada pela ajuda encontrada neste site. para quem é imigrante , e tem esposo português , e muito bom poder ter estas recetas.
    Obrigada

    • publicado por FoodFromPortugal em 2017/07/26

      Olá boa tarde,

      Obrigada nós pelas palavras tão simpáticas. Espero que goste de todas as nossas receitas e se algum dia tiver alguma dúvida em relação a qualquer receita teremos todo o gosto em poder ajudar. Bom apetite!!!

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