Coelho assado com batatas

2012-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:05 h
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Quer preparar uma refeição saudável, nutritiva e com excelente apresentação? Sugerimos esta receita de coelho assado com batatas, é ideal para um almoço com toda a família! Atreva-se!!!

Ingredientes

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 6 dentes de alho
  • Alecrim (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Louro (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o coelho numa travessa e regue com azeite e vinho branco. Tempere com um pouco de sal, alhos picados, louro, alecrim, tomilho e orégãos. Deixe marinar cerca de uma hora.Coelho assado com batatas | Food From Portugal

    Passo 2


    1. Lave as batatas e com uma faca dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque noutra travessa e tempere com sal.Coelho assado com batatas | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Leve as batatas e o coelho ao forno cerca de uma hora (coloque a travessa das batatas na grelha superior e a travessa do coelho na grelha inferior). De vez em quando regue o coelho com o molho.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva.

Coelho assado com batatas | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 1028
 
Total de gordura: 48 g(62%)
 
Gordura Saturada: 10.5 g(53%)
 
Colesterol: 246 mg(89%)
 
Sódio: 200 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49.5 g(16%)
 
Proteína: 92.5 g
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