Coelho estufado

2012-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:40 h
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Uma receita de coelho que precisa de poucos ingredientes para se tornar deliciosa. Experimente este delicioso prato, vai adorar…

Ingredientes

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 150 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os pedaços de coelho com vinho branco, alhos picados, pimenta, louro e sal. Deixe marinar cerca de um hora.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas e o coelho juntamente com a marinada num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 40 a 45 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada. Sirva o coelho com arroz branco ou batata frita.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 851
 
Total de gordura: 48 g(74%)
 
Gordura Saturada: 10.5 g(53%)
 
Colesterol: 246 mg(82%)
 
Sódio: 184 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 7 g(2%)
 
Proteína: 88 g
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