Costeletas no forno com broa de milho

2013-11-18
  • Para: 6
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 55m
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Prepare as costeletas de uma forma diferente. Leve-as ao forno cobertas com uma mistura bastante saborosa de broa de milho, alhos e coentros.

Ingredientes

  • 6 costeletas de porco (cerca de 750 g)
  • 1.5 kg de batatas pequenas
  • 1 broa de milho pequena
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 200 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as costeletas com sal e pimenta. Reserve.

    Passo 2


    1. Lave as batatas e coloque-as com a casca num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza as batatas cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira e reserve.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Descasque a cebola e os alhos. Triture a broa de milho num processador juntamente com a cebola cortado aos pedaços, os alhos e os coentros.

    Passo 5


    1. Numa travessa rectangular, coloque as costeletas e as batatas com a casca. Deite a mistura da broa de milho sobre as costeletas, regue tudo com azeite e leve ao forno cerca de 25 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (6 porções):

Calorias: 930
 
Total de gordura: 65 g(100%)
 
Gordura Saturada: 16.5 g(83%)
 
Colesterol: 119 mg(40%)
 
Sódio: 323 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 54 g(18%)
 
Proteína: 34.5 g
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