Crepes com atum

Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.

Crepe com atum num prato

INGREDIENTES PARA CREPES COM ATUM

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Ovos
  • Farinha de trigo
  • Margarina
  • Leite
  • Manteiga
  • Sal
  • Atum de conserva
  • Azeite
  • Cebola
  • Alhos
  • Orégãos
  • Salsa
  • Pimenta
  • Molho béchamel

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CREPES COM ATUM

Passo 1:
Para a massa: Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.

Passo 2: Bata os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.

Passo 3: Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

Passo 4:
Para o recheio: Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.

Passo 5: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos.

Passo 6: Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.

Crepes com atum num prato

Crepes com atum

Crepe com atum num prato

Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.

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    Categoria:Entradas, Peixe, Receitas
    Dificuldade:
    Servings: 9 unidades
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:50m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

      Para a massa:

    • 3 ovos
    • 125 g de farinha de trigo
    • 2 colher de sopa de margarina
    • 300 ml de leite
    • Manteiga para untar
    • Uma pitada de sal
    • Para o recheio:

    • 350 g de atum de conserva
    • 50 ml de azeite
    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • Orégãos (a gosto)
    • Salsa (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • 150 ml de molho béchamel
    • Sal (a gosto)
    • Receita do molho béchamel

    Directions

    1. Para a massa:
      Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
    3. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
    4. Para o recheio:
      Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.
    5. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos, mexendo de vez em quando.
    6. Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
    Crepes com atum
    Informação nutricional
    Para 9 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 261
    Total de Gordura 15 g(23%)
    Gordura Saturada 3 g(16%)
    Colesterol 71 mg(24%)
    Sódio 180 mg(7%)
    Total de H. Carbono 15.5 g(5%)
    Proteína 15.5 g
     

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