Crepes recheados com carne picada

2013-09-24
  • Para: 8/9 unidades
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 1:20 h
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Sirva esta receita aos seus amigos. Crepes recheados com carne picada que todos vão querer provar.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 125 g de farinha de trigo
  • 2 colher de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 300 ml de leite
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 250 g de carne de vaca picada
  • 250 g de carne de porco picada
  • 2 tomates médios maduros
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a massa:
    2. Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.

    Passo 3


    1. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga. Leve a lume brando e quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

    Passo 4


    1. Para o recheio:
    2. Coloque o azeite, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada e os alhos picados num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito. Adicione a carne picada e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.

    Passo 5


    1. Escorra a carne e coloque pequenas porções sobre cada crepe. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.

Informação nutricional por porção (9 unidades):

Calorias: 259
 
Total de gordura: 13 g(20%)
 
Gordura Saturada: 3 g(15%)
 
Colesterol: 102 mg(34%)
 
Sódio: 134 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 15 g(5%)
 
Proteína: 20.5 g
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