Crepes recheados com doce de maçã

2015-02-14
  • Para: 10 unidades
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 55m
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Se quer fazer um lanche requintado com amigos, experimente estes maravilhosos crepes servidos com puré de maçã polvilhados com canela.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 ovos inteiros
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Sal (a gosto)
  • Canela em pó (a gosto)
  • Para o recheio:
  • 4 maçãs vermelhas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pau de canela

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a massa:
    2. Coloque a farinha, o sal e o açúcar numa tigela e misture bem com uma vara de arames.Crepes recheados com doce de maçã | Food From Portugal Reserve.

    Passo 2


    1. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica bata na velocidade média os ovos inteiros com o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a baunilha em pó juntamente com a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.

    Passo 4


    1. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume médio-baixo. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo da frigideira. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

    Passo 5


    1. Coloque os crepes num prato e reserve.Crepes recheados com doce de maçã | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Lave, descasque as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã e o pau de canela num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 3 a 4 minutos.

    Passo 7


    1. Desligue o lume, retire o pau de canela e escorra as maçãs. Coloque-as num liquidificador juntamente com o açúcar, o mel e triture até obter puré.

    Passo 8


    1. Coloque pequenas porções do recheio sobre cada crepe, formando uma linha no meio ao longo do crepe. Enrole o crepe sobre o recheio, decore com canela e mel e sirva.

Informação nutricional por porção (10 unidades):

Calorias: 190
 
Total de gordura: 7 g(11%)

 
Gordura Saturada: 3 g(15%)
 
Colesterol: 75 mg(25%)
 
Sódio: 160 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 27 g(9%)
 
Proteína: 5 g
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