Croquetes de camarão

2012-11-06
  • Para: 20 unidades
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 1:05 h
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Croquetes são sempre uma óptima solução para servir numa festa! Estes croquetes de camarão com excelente apresentação são deliciosos e vão impressionar os seus convidados!

Ingredientes

  • 450 g de camarão
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • Sal (a gosto)
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Pão ralado
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 6 a 7 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões.

    Passo 2


    1. Coloque os camarões, a salsa, a pimenta, os alhos descascados, noz-moscada e o tomilho num liquidificadorCroquetes de camarão | Food From Portugal e triture ligeiramente.Croquetes de camarão | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Num tacho, coloque a cebola picada, o azeite e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione a mistura do camarão, mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Dissolva a farinha maisena no leite e adicione ao tacho. Mexa com uma colher até começar a ficar uma mistura cremosa, cerca de 2 minutos.Croquetes de camarão | Food From Portugal Desligue o lume, coloque o preparado num prato e deixe arrefecer completamente.

    Passo 4


    1. Bata os ovos com um garfo. Passe primeiro os croquetes por farinha, depois por ovo batido e, por último, pão ralado.

    Passo 5


    1. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione os croquetes e frite-os até dourarem. Coloque os croquetes num prato com papel absorvente.

    Passo 6


    1. Sirva os croquetes com salada.

Informação nutricional por porção (20 unidades):

Calorias: 65
 
Total de gordura: 3.5 g(5%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(4%)
 
Colesterol: 65 mg(22%)
 
Sódio: 74 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 2.5 g(1%)
 
Proteína: 6 g
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