Cubos de vitela no forno

2013-04-22
  • Para: 5
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 3:05 h
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Uma receita deliciosa, muito simples de preparar, cubos de vitela temperados com sal, pimenta, mel, vinho branco e louro, que vai ao forno com batatas e alhos, regados com azeite, polvilhados com salsa picada.

Ingredientes

  • 800 g de cubos de vitela
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 10 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 150 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os cubos de vitela com pimenta, sal, vinho branco, louro e mel. Deixe a marinar cerca de duas horas.

    Passo 2


    1. Descasque as batatas, lave-as e tempere com sal. Coloque as batatas numa travessa de vidro juntamente com a carne e a marinada, os alhos com casca esmagados e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de uma hora.

    Passo 3


    1. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 735
 
Total de gordura: 40.5 g(63%)
 
Gordura Saturada: 9 g(45%)
 
Colesterol: 166 mg(55%)
 
Sódio: 181 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 47 g(16%)
 
Proteína: 43.5 g
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