Doce de gelatina de ananás

2013-01-12
  • Para: 9/10
  • Tempo de Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 6:30 h

Ingredientes

  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 600 ml de leite
  • 1 pacote de gelatina de ananás (170 g)
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • Chocolate granulado para decorar

Preparação

Passo 1

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Passo 2

Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água cerca de cinco minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com a ajuda de uma colher. Reserve.

Passo 3

Com a batedeira eléctrica bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, deite o leite, sem parar de bater.

Passo 4

Coloque o preparado anterior num tacho, leve a lume médio e mexa com uma colher de pau até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas. Misture tudo muito bem e desligue o lume. Adicione as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.

Passo 5

Coloque o doce numa taça e leve ao frigorífico cerca de cinco ou seis horas ou de um dia para o outro.

Passo 6

Sirva o doce decorado com chocolate granulado.


 

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