Doce de gelatina de ananás

2013-01-12
  • Para: 9/10
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 6:30 h
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Um doce muito saboroso e refrescante, com excelente apresentação confeccionado com gelatina de ananás, leite, ovos e açúcar, decorado com chocolate granulado.

Ingredientes

  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 600 ml de leite
  • 1 pacote de gelatina de ananás (170 g)
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • Chocolate granulado para decorar

Preparação

    Passo 1


    Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

    Passo 2


    Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água cerca de cinco minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com a ajuda de uma colher. Reserve.

    Passo 3


    Com a batedeira eléctrica bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, deite o leite, sem parar de bater.

    Passo 4


    Coloque o preparado anterior num tacho, leve a lume médio e mexa com uma colher de pau até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas. Misture tudo muito bem e desligue o lume. Adicione as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.

    Passo 5


    Coloque o doce numa taça e leve ao frigorífico cerca de cinco ou seis horas ou de um dia para o outro.

    Passo 6


    Sirva o doce decorado com chocolate granulado.

 

Informação nutricional por porção (9 porções):

Calorias: 209
 
Total de gordura: 3.5 g(5%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(7%)
 
Colesterol: 78 mg(26%)
 
Sódio: 97 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 25.5 g(9%)
 
Proteína: 21 g
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Tipo de Receita: Tags: Ingredientes:, , , ,

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