Doce de três sabores

2013-05-15
  • Para: 8
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 10m
  • Pronto em: 9:20 h
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Um delicioso doce de três sabores para toda a família, gelatina de pêssego, mousse de chocolate e um creme confeccionado com natas e claras em castelo, decorado com bolacha ralada.

Ingredientes

  • Para a gelatina:
  • 100 g de gelatina em pó com sabor a pêssego
  • 500 ml de água
  • Para o mousse de chocolate:
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 colher de chá de margarina
  • Para a cobertura:
  • 2 claras de ovo
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar para as natas
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • Para decorar:
  • Bolacha ralada

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a gelatina:
    2. Aqueça 250 ml de água num tacho. Quando a água estiver a ferver deite a gelatina e mexa até dissolver. Desligue o lume, adicione a restante água, mexa, coloque a gelatina numa travessa de vidro e leve ao frigorífico até solidificar.

    Passo 2


    1. Para a mousse de chocolate:
    2. Coloque o chocolate partido aos bocados com a margarina numa tigela. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas, misture bem com uma colher e reserve.

    Passo 3


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 4


    1. Com uma batedeira eléctrica, bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione o chocolate derretido com a margarina e bata bem. De seguida, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

    Passo 5


    1. Coloque a mousse por cima da gelatina e leve ao frigorífico cerca de duas a três horas.

    Passo 6


    1. Para a cobertura:
    2. Bata as claras em castelo até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.

    Passo 7


    1. Coloque as natas no frigorífico cerca de 20 minutos. Bata as natas com uma colher de açúcar até ficarem firmes. Adicione as claras às natas e envolva com cuidado com uma colher.

    Passo 8


    1. Coloque as folhas de gelatina num pouco de água cerca de quatro minutos. Escorra bem, coloque-as numa taça e derreta no micro-ondas cerca de 15 segundos.

    Passo 9


    1. Adicione a gelatina derretida ao preparado anterior e envolva com cuidado.

    Passo 10


    1. Coloque o creme por cima da mousse e leve ao frigorífico cerca de três a quatro horas.

    Passo 11


    1. Retire do frigorífico, decore com bolacha ralada e sirva.

Informação nutricional por porção (8 porções):

Calorias: 237
 
Total de gordura: 14.5 g(23%)
 
Gordura Saturada: 9 g(44%)
 
Colesterol: 79 mg(26%)
 
Sódio: 75 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 13 g(4%)
 
Proteína: 14.5 g
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