Ensopado de borrego

2013-03-18
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 2:10 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Para um almoço em família, um prato tradicional é sempre uma boa opção. Temos como sugestão esta receita de ensopado de borrego para toda a família que é saborosa e tem excelente apresentação!

Ingredientes

  • 1 kg de borrego cortado em pedaços
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 cenouras
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 4 tomates médios maduros
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 200 g de fatias de pão

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere a carne com sal, pimenta, noz-moscada, alhos picados, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora. Lave, descasque as batatas e corte-as aos quartos; reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pedaços e a carne juntamente com a marinada. Leve a lume brando e cozinhe cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Adicione as batatas temperadas com um pouco de sal e as cenouras cortadas às rodelas. Mexa, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 25 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada. Coloque fatias de pão no fundo de um prato, deite o ensopado por cima e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 757
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 7 g(35%)
 
Colesterol: 180 mg(60%)
 
Sódio: 492 mg(20%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 62 g(21%)
 
Proteína: 64 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *