Ensopado de cação

2016-05-31
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 45m
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Um almoço de família é uma excelente ocasião para reunir todos à mesa e o prato escolhido tem de ser saboroso e agradável para todos. Esta receita de ensopado de cação é uma excelente opção, com o sabor do pão frito em azeite. Experimente!

Ingredientes

  • 2 postas de cação (cerca de 500 g)
  • 4 fatias de pão
  • 3 tomates médios maduros
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola grande
  • 150 ml de azeite
  • 200 ml de água
  • Coentros (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar completamente desfeito. Deite á água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o cação e tempere com um pouco de sal, pimenta e pimentão doce. Mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.

    Passo 2


    1. Aqueça em lume brando o restante azeite numa frigideira. Adicione as fatias de pão e frite-as de ambos os lados até ficarem douradas.

    Passo 3


    1. Coloque as fatias de pão no fundo dos pratos e o cação por cima. Regue com o caldo e sirva.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 1060
 
Total de gordura: 75 g(115%)

 
Gordura Saturada: 13 g(65%)
 
Colesterol: 200 mg(67%)
 
Sódio: 920 mg(38%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 43 g(14%)
 
Proteína: 52 g
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