Esparguete com atum no forno

2014-04-14
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:05 h
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Esta receita de esparguete com atum no forno é muito saborosa e tem excelente apresentação. É muito fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 250 g de esparguete
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • Queijo ralado (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Tomilho (a gosto)
  • 150 ml de béchamel
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena para cozer a massa
  • 150 ml de natas
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Leve a ferver em lume alto um tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione o esparguete e coza cerca de 7 a 8 minutos. Quando o esparguete estiver cozido, escorra a água e reserve.

    Passo 2


    1. Desfie o atum com um garfo. Numa taça, misture muito bem o béchamel e as natas; reserve.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, a folha de louro, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 5


    1. Adicione o atum desfiado, mexa e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione o esparguete juntamente com a mistura do béchamel. Misture muito bem com uma colher e deixe cozinhar em lume brando cerca de dois a três minutos. Desligue o lume e deite o preparado numa travessa rectangular. Polvilhe com queijo ralado e tomilho leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 470
 
Total de gordura: 20 g(31%)

 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 25 mg(8%)
 
Sódio: 540 mg(23%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 63 g(21%)
 
Proteína: 11 g
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