Esparguete com camarões e delícias do mar

2012-12-28
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 50m
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Uma receita deliciosa feita à base de espaguete, camarões e delícias do mar, envolvidos num refogado de tomate, azeite, cebola e alhos, polvilhado com salsa picada.

Ingredientes

  • 200 g de miolo de camarão
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • Sumo de um limão
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates médios maduros
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 g de esparguete
  • 150 g de delícias do mar
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os camarões com sumo de limão e deixe a marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, a folha de louro e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate começar a desfazer-se. De seguida, deite o vinho branco e deixe ferver ligeiramente. Adicione o miolo de camarão e tempere com um pouco de pimenta. Adicione o esparguete e a água (suficiente para cobrir totalmente o preparado), tempere com um pouco de sal, mexa com uma colher de pau, deixe ferver e coza cerca de dez minutos.

    Passo 3


    1. Quando a massa estiver quase cozida, adicione as delícias do mar cortadas em pedaços, envolva na massa e deixe a cozinhar cerca de dois a três minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 431
 
Total de gordura: 15 g(23%)
 
Gordura Saturada: 2.5 g(11%)
 
Colesterol: 188 mg(63%)
 
Sódio: 289 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 42.5 g(14%)
 
Proteína: 27.5 g
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