Espetadas de salmão e lulas

2014-08-21
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 10m
  • Pronto em: 50m
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Uma receita de espetadas muito simples e com excelente apresentação, lulas, salmão e pimentos cortados aos pedaços, temperados com sal, pimenta e sumo de limão, grelhadas em azeite em espetos de madeira.

Ingredientes

  • 2 postas de salmão (cerca de 500 g)
  • 200 g de lulas
  • Pimenta (a gosto)
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Sumo de um limão
  • Um fio de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Retire o interior da lula e a pele, lave e corte-a aos pedaços. Corte as postas de salmão e os pimentos aos pedaços.

    Passo 2


    1. Coloque tudo numa travessa e tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 3


    1. Coloque alternadamente em espetos de madeira os pedaços de lula, salmão e pimentos. Aqueça um grelhador com um fio de azeite e grelhe as espetadas até ficarem ligeiramente douradas.

    Passo 4


    1. Decore as espetadas com tomilho e sirva com salada de alface e tomate.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 260
 
Total de gordura: 9 g(14%)

 
Gordura Saturada: 2 g(10%)
 
Colesterol: 180 mg(60%)
 
Sódio: 300 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 8 g(3%)
 
Proteína: 34 g
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