Farófias com puré de maçã

2015-02-20
  • Para: 4 taças
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 35m
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Este nosso doce tradicional faz uma combinação perfeita com puré de maçã. Vai impressionar os seus amigos com esta deliciosa sobremesa.

Ingredientes

  • Para as farófias:
  • 4 claras de ovo
  • 200 ml de leite
  • Casca de um limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó (a gosto)
  • Para o puré de maçã:
  • 5 maçãs vermelhas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela

    Preparação

    Passo 1


    1. Para as farófias:
    2. Deite o leite, a casca de limão e o pau de canela num tacho e, leve a ferver em lume médio-alto.

    Passo 2


    1. Entretanto, separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Quando o leite começar a ferver, reduza para lume brando e adicione porções das claras batidas com a ajuda de uma colher. Vá virando as claras com a colher até cozerem.

    Passo 3


    1. Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as com uma escumadeira e reserve num prato.

    Passo 4


    1. Para o puré de maçã:
    2. Lave, descasque as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã e um pau de canela num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 3 a 4 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o lume, retire o pau de canela e escorra as maçãs. Coloque-as num liquidificador com o açúcar e triture até obter um puré.

    Passo 6


    1. Em taças individuais, coloque no fundo o puré de maçã e, por cima, as farófias. Polvilhe com canela em pó, decore com um pau de canela e sirva. Reserve o doce no frigorífico.

Informação nutricional por porção (4 taças):

Calorias: 210
 
Total de gordura: 1.5 g(2%)

 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 5 mg(2%)
 
Sódio: 95 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 46 g(15%)
 
Proteína: 6 g
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