Feijoada de marisco

2012-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 55m
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...

 
Esta receita de feijoada de marisco é um prato tradicional da costa Portuguesa. É bastante rico, saboroso e tem excelente apresentação. É ideal para um almoço em família.

Ingredientes

  • 400 g de feijão branco
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 900 g de camarão, mexilhão, choco, delícias do mar e amêijoas
  • 2 tomates médios maduros
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.

    Passo 2


    1. Numa panela de pressão com água (cerca de 1 litro), coza o feijão cerca de 15 a 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira para um prato e reserve. Reserve a água da cozedura.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar. De seguida, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate ficar desfeito. Deite a água de cozer o feijão (400 ml) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e adicione o marisco e o feijão. Tempere com sal e pimenta, mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 737
 
Total de gordura: 16.5 g(26%)
 
Gordura Saturada: 3 g(16%)
 
Colesterol: 474 mg(158%)
 
Sódio: 609 mg(25%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 71.5 g(24%)
 
Proteína: 76 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *