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Uma receita simples e diferente, filetes de bacalhau com um delicioso sabor a limão, servidos com arroz de tomate.

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
• Sumo de um limão
• 3 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• Farinha de trigo
• 1 ovo
• Óleo vegetal para fritar

Preparação

Passo 1

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1. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Com uma faca bem afiada corte o bacalhau em lombos e tempere com sumo de limão, alhos laminados, pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Deixe marinar cerca de duas horas.

Passo 2

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1. Numa tigela, bata o ovo com a ajuda de um garfo. Escorra a marinada e passe os lombos no ovo batido e, de seguida, passe por farinha. Coloque o óleo numa frigideira e leve a lume médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os filetes e frite-os de ambos os lados. Quando os filetes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.

Passo 3

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1. Sirva os filetes com arroz de tomate e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 255
 
Total de gordura: 3 g(5%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(4%)
 
Colesterol: 165 mg(55%)
 
Sódio: 191 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 1 g(0%)
 
Proteína: 53 g