Filetes de bacalhau

2012-11-07
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 2:35 h
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Uma receita simples e diferente, filetes de bacalhau com um delicioso sabor a limão, servidos com arroz de tomate.

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
  • Sumo de um limão
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Com uma faca bem afiada corte o bacalhau em lombos e tempere com sumo de limão, alhos laminados, pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Deixe marinar cerca de duas horas.

    Passo 2


    1. Numa tigela, bata o ovo com a ajuda de um garfo. Escorra a marinada e passe os lombos no ovo batido e, de seguida, passe por farinha. Coloque o óleo numa frigideira e leve a lume médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os filetes e frite-os de ambos os lados. Quando os filetes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.

    Passo 3


    1. Sirva os filetes com arroz de tomate e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 255
 
Total de gordura: 3 g(5%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(4%)
 
Colesterol: 165 mg(55%)
 
Sódio: 191 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 1 g(0%)
 
Proteína: 53 g
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