Folhados de carne

2013-04-21
  • Para: 16 unidades
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:15 h
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Folhados de carne muito simples de preparar, com um recheio feito à base de carne picada temperada com alhos, pimenta, noz-moscada e sal, cozinhada num molho de tomate, azeite e cebola.

Ingredientes

  • 125 g de carne de vaca picada
  • 125 g de carne de porco picada
  • 2 tomates médios maduros
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 450 g de massa folhada congelada

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere a carne com alhos picados, pimenta, noz-moscada e sal. Envolva bem os temperos na carne e reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho coloque o azeite juntamente com a cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos cubos. Deixe refogar em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione a carne com os temperos, mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 a 25 minutos. Mexa de vez em quando.

    Passo 3


    1. Coloque a massa folhada em cima de uma mesa. Estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Corte pequenos rectângulos e coloque por cima de cada um pequenas porções da carne picada. Feche a massa até a carne ficar completamente coberta. Dê pequenos golpes com a ajuda de uma faca na parte de cima de cada um deles e pincele com ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

    Passo 4


    1. Retire do forno e sirva.

Informação nutricional por porção (16 unidades):

Calorias: 216
 
Total de gordura: 15 g(23%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(18%)
 
Colesterol: 26 mg(9%)
 
Sódio: 93 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 14 g(5%)
 
Proteína: 7 g
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