Folhados de vegetais

2016-07-30
  • Para: 2
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 35m
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Para preparar uma receita saudável, nutritiva mas também bastante saborosa, apresentamos a solução perfeita! Esta receita de folhados de vegetais é deliciosa e ideal para um almoço de Primavera. Sirva com um sumo de frutas bem fresco…

Ingredientes

  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cenoura média
  • 1/2 curgete pequena
  • 300 g de massa folha congelada
  • Cebolinho (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 g de cogumelos lâminados
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa frigideira, coloque o azeite, a curgete cortada ás rodelas, os alhos picados, o pimento cortado em tiras, a cebola cortada ás rodelas e os cogumelos. Tempere com um pouco de sal e pimenta e refogue em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque a massa folhada numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com um rolo da massa.Folhados de vegetais | Food From Portugal Corte a massa em rectângulos (10 x 8 centímetros).Folhados de vegetais | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

    Passo 4


    1. Coloque uma porção do refogado por cima de um rectângulo e decore com um pouco de cenoura ralada e cebolinho. Por cima, coloque outro rectângulo, uma porção do refogado, cenoura ralada e cebolinho. Termine com um rectângulo e pincele com gema de ovo batida. Repita o mesmo procedimento para o outro folhado.

    Passo 5


    1. Coloque os folhados no tabuleiro e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva os folhados com sumo de frutas bem fresco.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 300
 
Total de gordura: 25 g(38%)

 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 105 mg(35%)
 
Sódio: 420 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 15 g(5%)
 
Proteína: 5 g
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