Frango à Brás

2013-05-13
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 40m
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Experimente esta receita fácil e diferente de frango misturado com batatas fritas, com o delicioso aroma da salsa picada! É tão bom que vai querer repetir…

Ingredientes

  • 800 g de peito de frango
  • 1 kg de batatas
  • 50 ml de azeite
  • Sumo de meio limão
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Orégãos (a gosto)
  • 1 ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Corte o peito de frango aos pedaços e tempere com um pouco de sal, pimenta, alhos picados, orégãos, pimentão doce e sumo de limão; reserve.

    Passo 2


    1. Descasque as batatas, lave e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente; reserve.

    Passo 3


    1. Numa tigela, bata o ovo com um garfo e reserve.

    Passo 4


    1. Entretanto, coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os pedaços de frango juntamente com a marinada, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 5


    1. Adicione as batatas e misture com cuidado com uma colher de pau. Retire por momentos o tacho do lume e deite o ovo batido. Misture muito bem e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 6


    1. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva com salada.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 635
 
Total de gordura: 20.5 g(31%)
 
Gordura Saturada: 2 g(11%)
 
Colesterol: 212 mg(71%)
 
Sódio: 301 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 43 g(14%)
 
Proteína: 70.5 g
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