Frango com esparguete, ananás e cogumelos

2013-04-08
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m
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Para preparar uma refeição deliciosa e nutritiva para toda a família, sugerimos a nossa receita de frango com esparguete, ananás e cogumelos! Um prato delicioso que toda a família vai gostar!!

Ingredientes

  • 900 g de peito de frango
  • 250 g de cogumelos laminados
  • 8 rodelas de ananás (cerca de 400 g)
  • 1 cebola média
  • 1 cebola pequena para cozer o esparguete
  • Sumo de um limão
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 225 g de esparguete
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Aqueça em lume médio-alto um tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e adicione o esparguete. Deixe cozer cerca de 10 minutos. Quando o esparguete estiver cozido, escorra-o e reserve.

    Passo 2


    1. Entretanto, Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Corte os peitos de frango em pedaços, adicione ao tacho e tempere com um pouco de sal, noz-moscada e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Adicione os cogumelos e o ananás cortado em pedaços, mexe e cozinhe mais 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o esparguete e envolva no preparado. Desligue o lume, tempere com sumo de limão e um pouco mais de pimenta e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 713
 
Total de gordura: 28.5 g(44%)
 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 210 mg(70%)
 
Sódio: 228 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 48.5 g(16%)
 
Proteína: 65.5 g
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