Frango guisado com ervilhas, cenoura e pimentos

2017-02-08
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 60m
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Esta receita de frango guisado com ervilhas, cenoura e pimentos é uma excelente opção para um almoço em família, é nutritiva, saudável e ideal para as crianças e adultos! Experimente!! Bom apetite!!

Ingredientes

  • 1.2 kg de frango cortado em pedaços
  • 300 g de ervilhas
  • 1 cenoura grande
  • 75 ml de azeite
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 3 folhas de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Açafrão (a gosto)
  • 3 tomates médios maduros
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho coloque a cebola cortada ás rodelas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos descascados, as ervilhas, os pimentos cortados em tiras, a cenoura às rodelas e o frango. Tempere com um pouco de sal, pimentão doce, noz-moscada, açafrão, pimenta e louro. Regue com azeite e vinho branco e leve o tacho a lume médio-baixo cerca de 50 a 55 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e sirva o frango com arroz branco ou batatas cozidas.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 739
 
Total de gordura: 27.5 g(42%)
 
Gordura Saturada: 5 g(26%)
 
Colesterol: 231 mg(77%)
 
Sódio: 253 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 23.5 g(8%)
 
Proteína: 93 g
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