Frango à jardineira

2013-11-15
  • Para: 4/5
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:05 h
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Se pretende preparar uma refeição saudável, nutritiva mas também bastante saborosa cozinhe esta receita de frango à jardineira. Tem excelente apresentação e é uma refeição perfeita para um jantar em família!

Ingredientes

  • 1.2 kg de frango cortado em pedaços
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Louro (a gosto)
  • 200 g de ervilhas
  • 200 g de feijão verde
  • 3 cenouras médias
  • 900 g de batatas
  • 3 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e o frango. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e louro. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Adicione as batatas ao tacho juntamente com as ervilhas, as cenouras e o feijão verde cortados em pedaços. Deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com um pouco mais de sal. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo mais 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 826
 
Total de gordura: 21.5 g(33%)

 
Gordura Saturada: 4.5 g(22%)
 
Colesterol: 231 mg(77%)
 
Sódio: 285 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 60 g(20%)
 
Proteína: 96.5 g
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