Frango panado no forno

2013-11-24
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 1:45 h
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Pedaços de frango panados temperados com sumo de laranja, pimenta e alhos, que vão ao forno regados com um molho feito à base de azeite, alhos, mel e pimenta, servidos com batata frita e salada de alface.

Ingredientes

  • 1.5 kg de frango cortado em pedaços
  • Sumo de uma laranja
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pão ralado
  • 1 ovo
  • 4 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho:
  • 200 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Uma colher de sopa de mel
  • Pimenta (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os pedaços de frango com sal, sumo de laranja, pimenta, noz-moscada e alhos laminados. Deixe a marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Passe os pedaços de frango por ovo batido e por pão ralado. Frite-os de ambos os lados numa frigideira em óleo bem quente. Quando estiverem fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.

    Passo 3


    1. Para o molho:
    2. Numa tigela, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, a pimenta e o mel.

    Passo 4


    1. Coloque os pedaços de frango panados num tabuleiro e regue com o molho. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o forno, polvilhe os panados com salsa picada e sirva com batatas fritas e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 1034
 
Total de gordura: 60 g(92%)

 
Gordura Saturada: 10.5 g(52%)
 
Colesterol: 330 mg(110%)
 
Sódio: 292 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 12 g(4%)
 
Proteína: 111 g
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