Garoupa no forno

2015-04-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:10 h
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A garoupa é um peixe muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar no forno. Sirva esta saborosa receita com um refrescante vinho branco.

Ingredientes

  • 4 postas de garoupa (cerca de 900 g)
  • 3 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 150 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 200 ml de água
  • 1 kg de batatas
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Coloque o peixe numa travessa e tempere com sal e pimenta. Lave, descasque as batatas e corte-as às rodelas.

    Passo 3


    1. Coloque a cebola cortada às rodelas, a folha de louro e os alhos com casca esmagados (coloque os alhos numa mesa e use a sua mão para pressionar a lamina de uma faca contra o alho. O alho ficara esmagado com o peso do seu corpo) num tabuleiro. Adicione o peixe e as batatas e regue com azeite, vinho branco e água. Leve ao forno cerca de uma hora até o peixe e as batatas começarem a dourar. De vez em quando regue o peixe e as batatas com o molho.

    Passo 4


    1. Retire o tabuleiro do forno e sirva com vinho branco.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 660
 
Total de gordura: 25 g(38%)

 
Gordura Saturada: 3 g(15%)
 
Colesterol: 85 mg(28%)
 
Sódio: 340 mg(14%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 51 g(17%)
 
Proteína: 49 g
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