Hambúrguer com ananás

2013-04-16
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 30m
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Uma receita rápida e simples de preparar, com excelente apresentação, hambúrgueres confeccionados com carne picada, envolvida em leite, alhos, pimenta, molho inglês e gema de ovo, fritos em azeite, servidos com ananás, queijo e molho de iogurte.

Ingredientes

  • 200 g de carne de porco picada
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 10 g de miolo de pão
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de leite
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 50 ml de azeite
  • 4 rodelas de ananás (cerca de 200 g)
  • 4 fatias de queijo
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa taça, misture a carne de porco com a de vaca. Num liquidificador coloque o miolo de pão, o leite, a cebola cortada aos pedaços, a mostarda, um pouco de pimenta, a gema de ovo, os alhos sem casca e o molho inglês. Triture tudo muito bem e envolva na carne picada. Molde a carne em forma de hambúrgueres e tempere com um pouco de sal.

    Passo 2


    1. Numa frigideira coloque o azeite e leve a lume brando. Quando o azeite estiver quente, adicione os hambúrgueres e frite-os dos dois lados em lume médio-baixo cerca de sete a oito minutos. Quando os hambúrgueres estiverem fritos, retire-os para um prato e reserve. Coloque as rodelas de ananás na frigideira e frite-as de ambos os lados cerca de dois a três minutos.

    Passo 3


    1. Coloque os hambúrgueres num prato com uma fatia de queijo e uma rodela de ananás por cima de cada um e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 452
 
Total de gordura: 28 g(43%)
 
Gordura Saturada: 10 g(50%)
 
Colesterol: 164 mg(55%)
 
Sódio: 316 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 13 g(4%)
 
Proteína: 37.5 g
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