Leite creme

2013-03-11
  • Para: 4 taças
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 30m
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O leite creme é uma das sobremesas mais apreciadas no Mundo, fácil de preparar e ideal para qualquer tipo de festa. Conheça a nossa versão deste doce delicioso… Bom apetite!

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 casca de limão
  • 200 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 2 colheres de chá de farinha maisena
  • 1 pau de canela
  • 50 ml de leite frio para dissolver a farinha
  • Açúcar para polvilhar

    Preparação

    Passo 1


    1. Deite o leite, o pau de canela e a casca de limão num tachoLeite creme | Food From Portugal e leve a ferver em lume médio. Quando começar a ferver, retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (retire a casca de limão e o pau de canela).

    Passo 2


    1. Entretanto, dissolva a farinha em 50 ml de leite.

    Passo 3


    1. Numa tigela, bata com uma vara de arames as gemas de ovo, o açúcar e a farinha dissolvida no leite.Leite creme | Food From PortugalLeite creme | Food From Portugal Adicione esta mistura ao leite, sem parar de mexer para os ovos não cozerem.

    Passo 4


    1. Leve o tacho novamente a lume brando e mexa até o creme começar a engrossar, cerca de 15 minutos. Desligue o lume, deite o creme em taças individuais e deixe arrefecer completamente.

    Passo 5


    1. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro para leite creme.

Leite creme | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 taças):

Calorias: 344
 
Total de gordura: 9.5 g(15%)

 
Gordura Saturada: 4 g(21%)
 
Colesterol: 326 mg(109%)
 
Sódio: 79 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 59 g(20%)
 
Proteína: 8.5 g
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