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Uma refeição em família exige um prato com excelente apresentação e bastante saboroso. Esta receita de lombo de porco com especiarias é ideal para que toda a família tenha um almoço excelente!

Ingredientes

• 1.2 kg de lombo de porco
• Pimenta (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Folhas de coentros secas (a gosto)
• Tomilho (a gosto)
• Sumo de um limão
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Coloque o lombo de porco numa travessa e com uma faca bem afiada dê alguns cortes no lombo. Tempere o lombo com sal, pimenta, noz-moscada, folhas de coentros secas, tomilho, sumo de limão, azeite e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Passo 2

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1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3

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1. Leve o lombo de porco ao forno cerca de 1 hora e 45 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.

Passo 4

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1. Desligue o forno e sirva o lombo com batatas fritas ou arroz branco.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 950
 
Total de gordura: 65.5 g(101%)
 
Gordura Saturada: 19 g(95%)
 
Colesterol: 240 mg(80%)
 
Sódio: 226 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 0.5 g(0%)
 
Proteína: 82 g