Lombo de porco estufado com cenoura e alho francês

2014-09-08
  • Para: 5
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 2:55 h
  • Pronto em: 3:05 h
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Quer preparar uma refeição especial para o fim de semana? Temos a receita perfeita para si, lombo de porco estufado com os deliciosos sabores da cenoura e alho francês! Sirva com arroz branco ou batata frita. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras médias
  • 4 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • Louro (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 100 ml de vinho tinto
  • 200 ml de vinho branco
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque as cebolas cortadas às rodelas no fundo de um tacho e por cima o lombo de porco. Tempere com sal, pimenta, molho Inglês, alhos inteiros descascados e louro. Regue com azeite, vinho tinto e vinho branco e cozinhe em lume brando cerca de 2 horas com o tacho tapado. Vire o lombo pelo menos uma vez.

    Passo 2


    1. Adicione o alho francês e as cenouras cortadas às rodelas e cozinhe mais 45 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros e sirva o lombo de porco com arroz branco ou batata frita.

Lombo de porco estufado com cenoura | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 679
 
Total de gordura: 37.5 g(48%)

 
Gordura Saturada: 12 g(59%)
 
Colesterol: 160 mg(53%)
 
Sódio: 216 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 16.5 g(6%)
 
Proteína: 56.5 g

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