Lombos de peixe com puré de batata

2013-11-11
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 1:40 h
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Quer preparar um almoço diferente para os seus filhos? Esta receita de lombos de peixe com puré de batata é saborosa e eles vão adorar.

Ingredientes

  • 400 g de lombos de pescada
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)
  • Para o puré:
  • 1.2 kg de batatas
  • 10 g de margarina
  • Sumo de um limão
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 300 ml de leite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os lombos de peixe com sal, alhos picados, pimenta e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 3


    1. Numa travessa rectangular, coloque a cebola cortada às rodelas e o peixe com a marinada. Regue com azeite e leve ao forno cerca de 25 minutos.

    Passo 4


    1. Para o puré:
    2. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo.

    Passo 5


    1. Num tacho, coloque a batata juntamente com o leite, a margarina, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão. Mexa bem com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando até o puré começar a borbulhar, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver desligue o lume.

    Passo 6


    1. Sirva os lombos de peixe com o puré de batata.
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