Lombos de pescada com bacon

2017-05-03
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:55 h
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Tem lombos de pescada no frigorífico e não sabe o que fazer com eles? Prepare esta receita simples, diferente mas ao mesmo tempo bastante saborosa de lombos de pescada com bacon. É uma refeição deliciosa com excelente apresentação…

Ingredientes

  • 600 g de lombos de pescada
  • 2 tomates médios pequenos
  • 1 cebola média
  • 100 g de bacon cortado às fatias
  • 100 ml de azeite
  • Orégãos (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Enrole uma fatia de bacon em cada lombo de pescada. Coloque os lombos numa travessa e tempere com um pouco de sal, noz-moscada, orégãos, os tomates com pele cortados aos quartos, a cebola cortada aos quartos e o pimentão doce. Regue com azeite e deixe marinar cerca de 1 hora.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 3


    1. Leve o peixe ao forno até o bacon começar a dourar ligeiramente, cerca de 45 a 50 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho.

    Passo 4


    1. Desligue o forno e sirva o peixe com arroz branco ou batata frita.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 454
 
Total de gordura: 35.5 g(54%)
 
Gordura Saturada: 7 g(34%)
 
Colesterol: 70 mg(23%)
 
Sódio: 810 mg(34%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 6 g(2%)
 
Proteína: 31 g
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