Massada de bacalhau e camarão

2015-04-30
  • Para: 4/5
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:05 h
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Se quer servir um almoço especial para a sua família esta é sem dúvida uma excelente opção! Massada de bacalhau cozinhada com o delicioso sabor do camarão. A sua família vai ficar surpreendida com esta deliciosa mistura de sabores! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 200 g de massa cotovelo
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de meio limão
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer os camarões
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um bocado. Retire a casca, tempere com sumo de limão e reserve.

    Passo 2


    1. Entretanto, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e corte aos bocados.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a massa de pimentão. Mexa e deixe cozinhar até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau e os camarões e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Adicione a massa e tempere com sal. Misture a massa no bacalhau e nos camarões, deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 10 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Massada de bacalhau e camarão | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 590
 
Total de gordura: 16 g(25%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 235 mg(78%)
 
Sódio: 460 mg(19%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 50 g(17%)
 
Proteína: 62 g
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