Massada de bacalhau e camarão

2015-04-30
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 60m
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A nossa receita de massada de bacalhau e camarão é muito deliciosa, simples de confeccionar e plena de sabores a mar. Experimente!

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 200 g de massa cotovelo
  • 600 ml de água
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer os camarões
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros e leve ao lume a ferver. Quando começar a ferver reduza para lume médio e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um bocado. Retire a casca e reserve.

    Passo 2


    1. Entretanto, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e parta aos bocados com as mãos.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a pimenta num tacho. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar até o tomate ficar desfeito. Adicione o bacalhau, mexa e cozinhe cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o preparado), tempere com um pouco de sal e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio, adicione a massa e os camarões e cozinhe cerca de dez minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 590
 
Total de gordura: 16 g(25%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 235 mg(78%)
 
Sódio: 460 mg(19%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 50 g(17%)
 
Proteína: 62 g
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