Medalhões de vaca com pêssego caramelizado

2017-09-19
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 20m
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Se quer preparar uma refeição de carne simples e rápida esta receita é perfeita para a ocasião! Medalhões de vaca fritos em azeite servidos com pêssego caramelizado em mel e açúcar mascavado. É uma receita deliciosa com excelente apresentação! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 2 medalhões de vaca (cerca de 500 g)
  • 2 pêssegos
  • Um fio de azeite para fritar a carne
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os medalhões de vaca com sal e pimenta.

    Passo 2


    1. Aqueça o azeite numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e frite-a de ambos os lados em lume médio até dourar ligeiramente, cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o mel, o açúcar mascavado e os pêssegos descascados cortados às fatias noutra frigideira e leve a lume médio-baixo até o pêssego caramelizar, cerca de 7 a 8 minutos. Mexa de vez em quando com uma colher de pau.

    Passo 4


    1. Coloque os medalhões num prato e por cima o pêssego caramelizado. Bom apetite!!!

Medalhões de vaca com pêssego caramelizado | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 679
 
Total de gordura: 20.5 g(27%)
 
Gordura Saturada: 6.5 g(33%)
 
Colesterol: 223 mg(81%)
 
Sódio: 247 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 44.5 g(15%)
 
Proteína: 77.5 g
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