Migas com ovos escalfados

2017-01-31
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m
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Apetece-lhe cozinhar uma refeição tradicional, nutritiva e deliciosa para um almoço de Inverno? Sugerimos que prepare migas com ovos escalfados, vai dar energia para os dias frios e tem um sabor bem português!

Ingredientes

  • 600 g de pão duro cortado em pequenos pedaços
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml azeite
  • 4 ovos
  • 1.5 litro de água
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Ferva a água num tacho.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pão,Migas com ovos escalfados | Food From Portugal tempere com um pouco de sal e pimenta e misture no refogado. De seguida, deite aos poucos a água fervida e vá mexendo até o pão começar a ficar ligeiramente desfeito. Polvilhe com coentros picados, mexa, adicione os ovos um a um e deixe-os escalfar cerca de 7 a 8 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.

    Passo 3


    1. Tempere os ovos com um pouco de pimenta e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 669
 
Total de gordura: 33 g(51%)
 
Gordura Saturada: 6 g(29%)
 
Colesterol: 164 mg(55%)
 
Sódio: 1134 mg(47%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 77.5 g(26%)
 
Proteína: 17 g
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