Mousse de chocolate e morango com chantilly

2015-02-26
  • Para: 6 taças
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 0m
  • Pronto em: 4:30 h
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Se pretende uma sobremesa deliciosa, deve experimentar esta deliciosa mistura de sabores, chocolate e morango.

Ingredientes

  • Para a mousse de chocolate:
  • 50 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Para a mousse de morango:
  • 125 g de morangos
  • 200 g de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • 1 colher de chá de açúcar para bater as natas
  • 100 ml de natas para bater
  • Para o chantilly:
  • 300 ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de baunilha em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a mousse de chocolate:
    2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa taça e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa. Reserve.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o chocolate, sem parar de bater. Finalmente, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

    Passo 4


    1. Coloque a mousse no fundo de taças individuais e reserve no frigorífico.

    Passo 5


    1. Para a mousse de morango:
    2. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.

    Passo 6


    1. Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos. De seguida, escorra as folhas e coloque-as numa taça com 4 colheres de sopa de leite. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e dissolva as folhas de gelatina com a ajuda de uma colher.

    Passo 7


    1. Coloque o puré dos morangos, o leite condensado e a gelatina dissolvida numa taça grande e misture com uma vara de arames.

    Passo 8


    1. Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem firmes (não bata demais as natas). Adicione as natas batidas ao preparado de morangos e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

    Passo 9


    1. Deite pequenas porções sobre a mousse de chocolate e reserve.

    Passo 10


    1. Para o chantilly:
    2. Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes (não bata demais as natas).

    Passo 11


    1. Decore as taças com o chantilly e leve ao frigorífico até solidificar.

    Passo 12


    1. Retire do frigorífico, polvilhe com chocolate ralado e sirva.

Informação nutricional por porção (6 taças):

Calorias: 560
 
Total de gordura: 38 g(58%)

 
Gordura Saturada: 21 g(105%)
 
Colesterol: 210 mg(70%)
 
Sódio: 140 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 44 g(15%)
 
Proteína: 14 g
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