Panadinhos de frango

2013-03-24
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 1:30 h
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Panadinhos de frango é uma receita muito simples e rápida de confeccionar, peitos de frango temperados com sal, sumo de limão, noz-moscada, alhos, pimenta e louro, refogados em azeite e cebola, envolvidos em ovo batido e pão ralado, fritos em óleo vegetal.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango (cerca de 1 kg)
  • Sumo de um limão
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 ovo
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • Pão ralado
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os peitos de frango com sal, sumo de limão, alhos laminados, pimenta, noz-moscada, louro e deixe a marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas e deixe refogar em lume brando até a cebola começar a dourar. Adicione os peitos de frango e frite-os ligeiramente de ambos os lados em lume médio-baixo. Retire-os para um prato e deixe arrefecer um bocado.

    Passo 3


    1. Passe os peitos de frango por ovo batido e depois por pão ralado. Frite-os de ambos os lados numa frigideira com óleo vegetal. Quando estiverem fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.

    Passo 4


    1. Sirva os panadinhos de frango com arroz de tomate.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 607
 
Total de gordura: 31.5 g(48%)
 
Gordura Saturada: 7 g(36%)
 
Colesterol: 263 mg(88%)
 
Sódio: 271 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 3.5 g(1%)
 
Proteína: 74 g
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