Pão com doce de fruta

2013-11-22
  • Para: 12 unidades
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 2:15 h
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Uma receita de pão com excelente apresentação, confeccionado com fermento de padeiro, açúcar, margarina e farinha, recheado com doce de frutas, que vai ao forno pincelado com gema de ovo e polvilhado com açúcar.

Ingredientes

  • 35 g de fermento de padeiro
  • 100 g de margarina
  • 500 g de farinha de trigo
  • Um pouco de sal
  • 100 g de açúcar
  • 50 ml de água
  • 3 ovos
  • 50 ml de leite
  • Uma gema de ovo
  • Açúcar para polvilhar
  • Para o recheio:
  • Doce de fruta ou outro doce à sua escolha

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a margarina, uma pitada de sal, e amasse bem com as mãos. Dissolva o fermento de padeiro com a água e adicione ao preparado anterior. Envolva e, de seguida, deite o leite e por fim a farinha. Envolva tudo muito bem dentro da tigela e, depois, coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada com um pouco de farinha. Esfregue as mãos com um pouco de azeite para a massa não pegar às mãos e, amasse cerca de dez minutos até a massa ficar totalmente envolvida e macia. Deixe levedar cerca de 25 minutos numa tigela coberta com película aderente.

    Passo 2


    1. Amasse mais um pouco a massa, divida-a em 12 pedaços, e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno previamente untado de margarina e polvilhado de farinha. Com a ajuda de duas colheres, faça uma abertura em cada um deles, e coloque cerca de duas colheres de chá do doce. Feche bem a massa e dê-lhes o formato que desejar.

    Passo 3


    1. Cubra o tabuleiro com película aderente e deixe repousar até as bolinhas aumentarem um pouco o volume.

    Passo 4


    1. Pincele cada uma com gema de ovo batida e polvilhe com açúcar. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos até tostarem por cima.

Informação nutricional por porção (12 unidades):

Calorias: 321
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(9%)
 
Colesterol: 59 mg(29%)
 
Sódio: 116 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 53.5 g(18%)
 
Proteína: 7.5 g
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