Pão com paio e queijo

2013-11-24
  • Para: 6 unidades
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 1:40 h
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Um pão delicioso preparado com uma massa feita à base de farinha, água, fermento de padeiro, ovo, sal e azeite, recheado com paio e queijo, pincelado com gema de ovo e polvilhado com orégãos.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro
  • 1 ovo
  • 125 ml de água
  • 16 rodelas de paio (cerca de 125 g)
  • 8 fatias de queijo (cerca de 125 g)
  • Orégãos (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Dissolva o fermento de padeiro em 50 ml de água. Numa tigela coloque o azeite, o sal, o fermento de padeiro dissolvido, a farinha, o ovo e a restante água. Envolva tudo muito bem dentro da tigela e, depois, coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada com um pouco de farinha. Esfregue as mãos com um pouco de azeite para a massa não pegar às mãos e, amasse cerca de dez minutos até a massa ficar totalmente envolvida e macia. Deixe levedar cerca de 25 minutos numa tigela coberta com película aderente.

    Passo 2


    1. Divida a massa em seis e coloque num tabuleiro previamente polvilhado com farinha. Sobre cada um coloque uma fatia de queijo e duas fatias de paio. Amasse-as de forma a fecha-las sobre o paio e o queijo. Cubra o tabuleiro com película aderente e deixe repousar cerca de dez minutos.

    Passo 3


    1. Pincele cada um com ovo batido e polvilhe com orégãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos até tostarem ligeiramente.

Informação nutricional por porção (6 unidades):

Calorias: 326
 
Total de gordura: 14.5 g(22%)
 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 61 mg(20%)
 
Sódio: 441 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 33.5 g(11%)
 
Proteína: 14.5 g
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