Pão recheado com atum

2013-12-16
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 2:20 h
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Faça uma surpresa aos seus amigos e prepare esta receita saborosa de pão recheado com atum. Possivelmente eles nunca provaram e quase de certeza vão gostar e querer repetir…

Ingredientes

  • Para o pão:
  • 300 g de farinha para pão
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de sal
  • Para o recheio:
  • 150 g de atum de conserva
  • 1 tomate médio maduro
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola pequena
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 dente de alho
  • Salsa (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o pão:
    2. Numa tigela grande, misture a farinha e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.

    Passo 2


    1. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderentePão recheado com atum | Food From Portugal cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho.

    Passo 3


    1. Para o recheio:
    2. Coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e os alhos picados num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. De seguida, adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

    Passo 4


    1. Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Estenda a massa e coloque a mistura do atum por cima.Pão recheado com atum | Food From Portugal Feche a massa sobre o recheio unindo muito bem as pontas com a ajuda dos dedos. Coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê alguns cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 45 minutos.Pão recheado com atum | Food From Portugal

    Passo 5


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.

    Passo 6


    1. Leve o pão ao forno cerca de 30 a 35 minutos até começar a dourar. Retire o pão do forno e sirva.

Pão recheado com atum | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 187
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(7%)
 
Colesterol: 4 mg(1%)
 
Sódio: 202 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20 g(7%)
 
Proteína: 6 g
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