Pastéis de nata

Gosta de receitas tradicionais Portuguesas? Faça estes deliciosos, simples, cremosos e caseiros pastéis de nata.

Pastéis de nata num prato

Não precisa de sair de casa para fazer pastéis de nata caseiros e tradicionais!
Esta deliciosa receita é muito simples de preparar. Molde pequenas formas com massa folhada e recheie com um delicioso creme de ovos. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva!

Pastéis de nata num prato

INGREDIENTES PARA PASTÉIS DE NATA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Massa folhada rectangular
  • Farinha maizena
  • Farinha de trigo
  • Gemas de ovo
  • Água
  • Açúcar
  • Leite
  • Casca de limão
  • Pau de canela
  • Canela em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER PASTÉIS DE NATA

Passo 1:
Para a calda: Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.

Passo 2:
Para o creme: Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo. Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa. Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar. Desligue o lume. Deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.

Passo 3: Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros. Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.

Passo 4: Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela).

Passo 5: Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.

Passo 6: Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada e leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos.

Passo 7: Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.

Pastéis de nata num prato

VÍDEO DA RECEITA:
YouTube video

Pastéis de nata

Pastéis de nata num prato

Gosta de receitas tradicionais Portuguesas? Faça estes deliciosos, simples, cremosos e caseiros pastéis de nata.

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    Servings: 18 unidades
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:40m

    Ingredients

    • 650 g de massa folhada rectangular
    • 25 g de farinha maizena
    • 25 g de farinha de trigo
    • 6 gemas de ovo
    • 200 ml de água à temperatura ambiente
    • 225 g de açúcar
    • 300 ml de leite
    • Casca de limão
    • 1 pau de canela
    • Canela em pó para polvilhar

    Directions

    1. Para a calda:
      Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.
    2. Para o creme:
      Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo. Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa. Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar. Desligue o lume. Deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.
    3. Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros. Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.
    4. Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela).
    5. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
    6. Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada e leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos.
    7. Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.
    Pastéis de nata
    Informação nutricional
    Para 18 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 282
    Total de Gordura 15.5 g(20%)
    Gordura Saturada 4 g(21%)
    Colesterol 71 mg(24%)
    Sódio 101 mg(4%)
    Total de H. Carbono 32 g(12%)
    Proteína 4 g
     

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