Pastéis de nata

2013-08-04
  • Para: 12/14 unidades
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 1:15 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...

 
Experimente estes pastéis típicos Portugueses. Recheados com um delicioso creme polvilhado com canela e açúcar, o impossível mesmo é resistir.

Ingredientes

  • 400 g de massa folhada
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 6 gemas de ovo
  • 200 g de açúcar
  • 450 ml de leite
  • Casca de um limão
  • 1 pau de canela
  • Canela e açúcar em pó para polvilhar

    Preparação

    Passo 1


    1. Unte pequenas formas com margarina.

    Passo 2


    1. Coloque a massa folhada sobre um mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e estenda-a em forma de rectângulo com um rolo da massa. Enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de 4 centímetros. Coloque as rodelas dentro das formas e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas. Reserve.

    Passo 3


    1. Numa taça, dissolva a maisena em 50 ml do leite.

    Passo 4


    1. Num tacho, deite o restante leite, a casca de limão, o pau de canela, a farinha maisena dissolvida e o açúcar. Mexa e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, retire a casca de limão e o pau de canela (reserve ambos). Desligue por momentos o lume e adicione as gemas de ovo uma a uma sem parar de mexer. Adicione a casca de limão e o pau de canela e leve novamente a lume brando até obter uma mistura cremosa, cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 5


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 6


    1. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deite o creme nas formas. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC cerca de 30 minutos.

    Passo 7


    1. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com canela e açúcar em pó e sirva.

Pastéis de nata | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 unidades):

Calorias: 298
 
Total de gordura: 16 g(24%)
 
Gordura Saturada: 4.5 g(23%)
 
Colesterol: 108 mg(36%)
 
Sódio: 105 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 35.5 g(12%)
 
Proteína: 5 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *