Pataniscas de camarão

2015-09-29
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 40m
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Quer cozinhar uma receita leve para o verão? Prepare esta receita de pataniscas de camarão, leves, deliciosas e óptimas para acompanhar com salada. Experimente!!!

Ingredientes

  • 250 g de camarão
  • 1/2 litro de água para cozer os camarões
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha com fermento
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 ramo de coentros
  • 2 cebolas pequenas
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola pequena. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 4 a 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e corte aos pedaços.

    Passo 2


    1. Numa tigela de vidro, misture com a ajuda de uma vara de arames os ovos, a farinha e a água da cozedura (cerca de 100 ml). De seguida, adicione a salsa picada, os camarões cortados aos bocados, a restante cebola picada, a pimenta e misture tudo muito bem até ficar uma massa consistente (adicione mais água se achar que a massa está muito espessa ou farinha se achar que está muito líquida).

    Passo 3


    1. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, retire pequenas porções do preparado com uma colher e frite-as dos dois lados até dourarem (enquanto frita, espalme ligeiramente com a ajuda de um garfo as pataniscas para retirar o líquido que resta no seu interior).

    Passo 4


    1. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato sobre papel absorvente. Sirva as pataniscas de camarão com salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 330
 
Total de gordura: 10 g(15%)

 
Gordura Saturada: 1 g(5%)
 
Colesterol: 200 mg(67%)
 
Sódio: 370 mg(15%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 40 g(13%)
 
Proteína: 22 g
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