Pataniscas de peixe

2015-05-10
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 45m
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Quer fazer um prato fácil, rápido e económico, experimente a nossa saborosa receita típica de pataniscas de peixe.

Ingredientes

  • 2 postas de cação (cerca de 400 g)
  • Salsa (a gosto)
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 125 g de farinha com fermento
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena para cozer o peixe
  • 1 ramo de coentros
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o peixe num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros. Leve a ferver um lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozinhar 10 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com a ajuda de uma escumadeira e coloque num prato. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo. Reserve a água da cozedura.

    Passo 2


    1. Numa tigela, dissolva a farinha e a pimenta num pouco da água da cozedura do peixe. Mexa, adicione o peixe desfiado com a salsa picada, a cebola picada, o ovo e um pouco de sal. Misture tudo muito bem e rectifique os temperos se necessário (se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha).

    Passo 3


    1. Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa e deixe-as fritar dos dois lados. Depois de fritas coloque-as num prato sobre papel absorvente.

    Passo 4


    1. Sirva as pataniscas com arroz de tomate.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 320
 
Total de gordura: 10 g(15%)

 
Gordura Saturada: 2 g(10%)
 
Colesterol: 135 mg(45%)
 
Sódio: 330 mg(14%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 34 g(11%)
 
Proteína: 25 g
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Comentários da Receita

Comentários (2)

  1. publicado por Dado Costa em 2015/05/11

    Perfeita demais vou fazer

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