Peito de frango estufado com cenoura

2013-06-22
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Esta receita de peito de frango tem o toque especial da cenoura. Experimente, vai querer mais…

Ingredientes

  • 4 peitos de frango (cerca de 1.2 kg)
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Sumo de um limão
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 150 ml de vinho branco
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alhos laminados, noz-moscada e sumo de limão.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola e as cenouras cortadas às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione os peitos de frango juntamente com a marinada e regue com vinho branco. Mexa, tape o tacho e deixe estufar em lume brando cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva com esparguete.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 733
 
Total de gordura: 34 g(52%)
 
Gordura Saturada: 8 g(39%)
 
Colesterol: 267 mg(89%)
 
Sódio: 322 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 8.5 g(3%)
 
Proteína: 87.5 g
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