Peixe espada estufado

2013-11-26
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m
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Uma receita muito simples de preparar, peixe espada estufado em azeite, cebolas e alhos, temperado com vinho branco e pimenta, servido com batatas fritas.

Ingredientes

  • 4 postas de peixe espada
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as postas de peixe com sal; reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. De seguida, adicione o peixe e tempere com vinho branco e pimenta. Mexa com uma colher, tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva o peixe com batatas fritas cortadas aos cubos e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 600
 
Total de gordura: 34 g(52%)

 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 110 mg(37%)
 
Sódio: 450 mg(19%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 8 g(3%)
 
Proteína: 58 g
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