Peixe em molho de tomate

2012-11-07
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Não tem ideias para o jantar e quer preparar uma refeição rápida? Este receita de peixe em molho de tomate é perfeita para si, é muito saborosa e simples de preparar. Sirva com batata cozida ou arroz branco.

Ingredientes

  • 2 postas de peixe (cerca de 500 g de qualquer tipo de peixe)
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 tomates médios maduros
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o peixe com um pouco de sal e pimenta.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, uma folha de louro, os alhos descascados e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços num tacho e refogue em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o peixe, regue com vinho branco, mexa e cozinhe com o tacho tapado cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva o peixe com batata cozida ou arroz branco.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 856
 
Total de gordura: 95 g(146%)
 
Gordura Saturada: 4.5 g(23%)
 
Colesterol: 394 mg(131%)
 
Sódio: 517 mg(22%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20 g(7%)
 
Proteína: 110.5 g
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